大家好啊，这里是美食吃货说。我是小吃货，今天小吃货又和大家见面了。今天小吃货想跟大家讨论的是水蒸蛋的小技巧。想必很多朋友家中都会备有鸡蛋吧，毕竟鸡蛋的营养大家都知道，虽然鸡蛋看上去小小个的，但是它包含丰富的蛋白质，维生素和矿物质等等，所以鸡蛋深受很多朋友的喜爱。不光是大人们都爱吃，连小孩子都喜欢吃呢。不过平常你们都是怎样做给孩子吃的呢？小编发现，自己家的孩子特别不喜欢吃水煮蛋，说特别的噎人。后来小编发现，孩子特别喜欢吃水蒸蛋，所以小编就经常做给自己家的小孩吃。
那么朋友们，你们平常都是怎么做水蒸蛋的呢？是不是将鸡蛋打散在碗里就直接加一点生水，然后就放在锅里面蒸呢？其实大家别看水蒸蛋是一个很平常的菜，做这个菜还是要有点小技巧的呢，你们有没有发现，有时候自己做的水蒸蛋，它的表面坑坑洼洼，特别的不好看，而且这样做出来的水蒸蛋，口感也不是很嫩滑。所以今天小编就告诉大家，蒸蛋时万万不能直接加生水，学会这一招，鸡蛋比豆腐脑还嫩滑！
小编这里说的“这一招”，就是我们再准备蒸鸡蛋的时候，我们准备一个保鲜膜密封住鸡蛋碗，然后用牙签在上面扎几个洞。
需要准备的食材和工具：鸡蛋，葱花，食盐，食用油，保鲜膜，筷子，牙签，清水等。
烹饪步骤：
第一步：准备好食材之后，我们就可以开始制作水蒸蛋了。我们先拿出一个碗，然后将鸡蛋敲碎，然后将鸡蛋放在碗里面，小心别让鸡蛋壳的碎片落在碗里面了。之后我们在碗里面放入适量的食盐，然后拿出准备好的筷子。
第二步：然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀之后呢，我们再在碗里面放入一些少量的清水，然后我们在鸡蛋的便面撒上一些葱花，如果不喜欢葱花的朋友也可以不撒葱花，之后拿出准备好的保鲜膜，将保鲜膜密封住鸡蛋碗，然后再拿出牙签在保鲜膜上面戳几个洞就好了。
第三步：然后我们拿出一个锅，在锅底下放入水，之后我们就可以盖上锅盖，然后小火煮20分钟就好了。等到鸡蛋煮好了之后，我们就可以将火给关掉，然后等待几分钟。等里面的鸡蛋稍微凉一下就可以掀开锅盖了。
朋友们，你们做水蒸蛋时，还是只加生水就直接煮吗？快来学会这一招，做出来的水蒸蛋比豆腐脑海嫩滑呢，孩子特别喜欢吃呢，感兴趣的可以尝试一下哦。
