超级快手的一款餐后甜品，枸杞桂花果冻制作方法

预备食材

干桂花 2g

杞子(枸杞) 15g

冰糖 85g

水 520g

鱼胶粉(吉利丁) 19g加开水100g

步骤

杞子，干桂花冲洗后隔水备用

鱼胶粉加水用小火坐水搅拌热溶

干桂花，冰糖，加水一起煮至冰糖溶化后加杞子关火盖上煲盖焗10分钟。然后加入鱼胶溶液拌匀，倒入容器内待凉后放入雪柜冷藏

冷藏约20分钟后取出已微微凝固的桂花果冻，用羹匙搅拌避免桂花沉淀然后再冷藏至完全凝固便可