如果要是说起韭菜的话，那么小编相信有很多的人们都应该知道吧，并且也都吃过韭菜，中医里曾经把它叫做洗肠草，也就因为它是粗纤维蔬菜，而且它含有大量的维生素，还有就是出前卫并且能够帮助我们的肠道更加的健康，所以说我们家还是非常喜欢用它，然后来做蔬菜的，不管它的食疗作用怎么样，可是在夏天的时候，如果要是买上一些韭菜，然后包包子或者是包饺子，做馅儿的话，那么味道都是非常的香非常好吃，并且在平常里如果要是简单的做一些韭菜炒鸡蛋，也应该非常好吃的，不过今天小编就为你们推荐一道最近我们家经常做的菜了，而且小编的老公纽约每一天都不吃肉，但是也要吃它，并且就是用韭菜和它搭配的话，简直就是完美的搭配，而且一盘下来也用不了五块钱，并且每次做一大盆然后都不够吃，到底韭菜适合什么样的食材搭配的呢？紧接着让我们一起来看一下吧
那么今天小编分享的这道菜就叫做韭菜烧豆腐了，而且顾名思义像这样的完美搭配，真的是非常的好，豆制品的好处非常多，而且蛋白质也非常的丰富，如果要是用它做家常菜的话，那么也真的是非常常见的，那么怎么就是和韭菜搭配成一个菜呢，紧接着让我们一起来看一下吧，真的是太简单了，那么做韭菜烧豆腐，首先就是要准备和他的事才，那么就是老豆腐一块，韭菜适量调味料，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，清水适量
他的做法就是在菜市场买的豆腐也分为好几种的，而且做这道菜一定要用老豆腐，也就是说我们经常所说的北豆腐，也就因为它的口感非常的扎实，而且不容易碎，并且非常的适合用来闷炖，然而非常的吸收汤汁，吃起来就像是吃肉一样，不过也有很多素食馆的菜肴，他们都是以老豆腐然后为基础加工，并且带肉味的菜肴呢，紧接着然后就是把老豆腐切成方块不粘锅中，加入适量的油，最后再1块1块的拌老豆腐，放到锅中小火煎制一下，等到煎至微微金黄的时候，再用筷子把它们翻个面，然后全部都煎好之后，这样吃起来它的外皮儿脆，而且里边非常的软，口感超级的好，韭菜清洗干净，不过现在的韭菜也不算太贵，买上两三块钱的就可以了，然后清洗干净，控干水分切成段，紧接着然后就是准备好调味，只不过这碗调味汁非常的简单，也就是说小半碗的清水再加入适量的盐，生抽蚝油搅拌均匀，而且这几样调味家家户户都会有的，一点都不难，紧接着然后就是把调制好的调味汁，然后倒入锅中，与建行的老豆腐一块小火煮一下，这样的话就能够让老豆腐都充分的吸收汤汁，更加的入味，今天在锅中加入适量的油，等油热之后把切好的韭菜段，然后放入锅中炒熟，紧接着然后就是把东西收好，汤汁的老豆腐倒入锅中，然后用韭菜一块翻炒，等到韭菜微微变软断生之后，然后就可以关火了，装入盘子中，这道韭菜烧豆腐非常的简单易学，那么你学会了吗？
