蛋白质、脂肪、各种微量元素容易摄入不足，导致营养不良、抵抗力降低，更易发生感染；还会饿得更快，导致别的食物吃得过多，更不易于健康。
肉类中脂肪的含量较高，而1g 脂肪会产生9kcal 的热量，吃多了会导致热量超标，还容易加重肾脏的负担。所以，注意选择肉的种类，和掌握吃多少量就非常重要了。
1.优先选择
鱼、虾、贝壳等水产类，它们富含优质蛋白和微量元素，并且含饱和脂肪酸较少。
2.其次选择
3.最后选择
牛、羊、猪肉等畜类。
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提醒：
1. 表格里的推荐量为一天只食用一种肉类的总量，如果要两种肉同时食用，则两种的食用量都应减半才行。
2. 肉的品种虽有优先等级，但从均衡营养等角度考虑，品种越丰富越好。所以呢，优先级的肉类可常吃，且比例可以更高些。
3. 偶尔一餐肉类没控制住，吃多了，做为补救措施，下一餐就应该适当减少油脂类食物和鱼禽肉蛋、豆类等蛋白质食物的摄入量，以免热量超标。
光会选肉不够，还要会煮才行！要知道，烹饪方法对热量的影响也很大。
2. 尽量少用调味料，不加糖少加盐，可以选择一些天然的调味剂，如大葱、姜、胡椒等。
3. 在烹饪前，最好把肉类的皮去掉，肉皮也是储存脂肪的主要仓库。你可晓得？在冬眠的哺乳动物中，皮下脂肪几乎提供过冬的全部能量。
它们富含膳食纤维，可增强肠道蠕动，加快胆固醇在人体内的代谢排出，减少人体对胆固醇的吸收。因此可以将肉类和蔬菜一起炒，最好选择一些绿叶菜，例如，菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。
糖友饭后一个小时可以吃些水果，苹果最佳。因为苹果含有极为丰富的水溶性膳食纤维，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。
此外，在吃肉的同时，可以搭配一些粗粮粥，如燕麦粥、荞麦粥，可以降血压和胆固醇，预防心脏疾病和大肠癌的发生。
