或许大家每次去到成都的时候还只知道去锦里啊春熙路啊这些地方，可是只去这些地方又怎么能够深刻体会到成都的美食究竟有多么好吃。可能有些外地的朋友们以为自己到了锦里的小吃街就已经吃到了成都当地美食的精髓，可是小编要告诉大家的是，真正的美味可不是都扎堆出现在锦里。下面这些小吃，可不是那些又少又贵的类型，而且还保证大家的味蕾能够得到一次充分的享受。
首先要说的就是蛋烘糕，蛋烘糕是当地随处可见的小吃之一，基本上每一条街上都会有一个卖蛋烘糕的小推车，因此去到成都的朋友不用担心自己找不到正宗的蛋烘糕。基本上蛋烘糕都是鸡蛋的面皮蒸热之后再在这个面皮里面加一些辅料。虽然说是真么简单的，但是要想将这个蛋烘糕做的外脆里软，还得要一些特殊的技巧和工具才行。
最重要的就是，蛋烘糕有许多佐料可供选择，有咸咸的土豆丝、榨菜等，还有甜甜的蓝莓酱、草莓酱、以及巧克力酱。不过呢，最简单朴素的蛋烘糕只加了白糖和芝麻，别看佐料这么简单，其实这可是最早一类的蛋烘糕。
后来才根据食客们的口味衍生了这么多的口味，还有其他的奇奇怪怪的佐料，比如说老干妈、奶油加撒拉，还有狼牙土豆。光看着就能感知到是多么美味的一道小吃，谁又能不心动。
凉粉，也是成都的地道小吃，凉粉是用米粉搅出来的，基本上每家每户都会自制凉粉。成都人的习惯都是凉拌凉粉，可能大家知道的最多的就是传说的“伤心凉粉”了，但是不管是不是“伤心凉粉”，味道都不会差到哪里去。凉粉就和豆腐一样，表面很光滑，也很软塌塌的，是男女老少皆宜的一道食材。
凉粉是要用水煮了之后再来凉拌。不过，前面都不是重点，因为一份凉粉的重点在于拌料。用老干妈或是自己烧出来的熟油，淋在凉粉上，在加上一些生抽、醋、葱姜蒜，还有一点的白糖，总之，这些调料都是家里非常常见的，不过要想做的好吃，还得看厨师怎么把握这些调料的量。总之，凉粉受欢迎的程度一点也不比蛋烘糕低，甚至还会有人将凉粉当做一餐的主食，总之去了成都之后肯定不能错过这道菜。
豆花，是大家常说的“豆腐脑”，不过有的人喜欢吃甜味的豆花，只需要加一点白糖或是红糖水就可以了。不过在重油重辣的成都，怎么能这么简单。成都的豆花，可一点也不简单，豆花表皮上面淋了一层大头菜，小葱、辣椒油和炸黄豆，在豪华一点的还有牛肉酱料、肥肠酱料或者是鳝鱼酱料，总之，只要是肉，大家都吃的非常的欢快。总之这座城市，需要自己去寻找这些美味。
