肉桂粉有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。特别在寒冷的冬季，肉桂粉更能起到散寒、活血的功效。在面团里加入肉桂粉和面，吃起来有肉桂那种芳香味道，和培根十分搭配。
材料：
芝士片5块 培根3片
1.水、鸡蛋、糖、盐和奶粉放入面包桶里，倒入面粉，加入肉桂粉和酵母，选择和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
2.选择发酵50-60分钟，我一般会在面包桶上盖一块湿润不滴水的布，这样面团表面不会发干，面团排气，分成5份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
3.擀成椭圆形，下方短边擀薄，在上方放一块芝士片和半截培根片，从上往下卷起，用面包割口刀割两刀，放入烤箱发酵45分钟，温度33度，在烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
4.发酵完毕，在面包坯上涂一层蛋液，放入已经预热好上火165度，下火170度的烤箱中下层，烘烤15-17分钟，做好的蛋糕取出晾凉放入保鲜袋保存，因为有培根，所以尽快在24小时内食用完毕
烹饪技巧
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