蚝油芥兰：原料：芥蓝、橄榄油、蚝油、葱白、干红椒、鲜酱油、白糖

原料：芥蓝、橄榄油、蚝油、葱白、干红椒、鲜酱油、白糖

做法

1.芥兰洗净，切下根茎，把根茎上的外皮刨掉，锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水，变色之后少许，快速捞出，码放在盘中；

2.蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀，料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火；

3.把烧好的料汁浇在芥蓝上；把少许的葱白摆放在芥兰上，饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟；

4.热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右。