在我们家，一直有个优良的传统，那就是一家人围坐在一起吃饺子，尤其是冬天的时候，几乎是每天都在吃，但是我们家吃饺子是有规矩的，因为人多，都是分工明确的，我就负责后勤采纳的，还负责每天的食物，因为我们家不管是大人还是小孩都喜欢吃，所以饺子也是我们常备的一种食物，从小到大的我，都是在家居住，就连工作了，也是每天跑回家，感觉一天不回的话，家里人的饭怎么办，哈哈。
说起饺子，我都是有情怀的人，每逢佳节的时候，叔叔伯伯，姑姑姑父，都去爷爷奶奶家吃饭，虽然这么多人，但是都知道，每年不变的就是饺子，只不过我们换着花样的馅，因为吃饺子是我们自古就有的习俗，所以到了我们这也是一样，现在科技如此发达，就连许多外国人也知道我们的国情，多年的时候也跟着一起吃饺子，看着他们满足的表情，其实我还有点小骄傲呢。
话说回来，因为之前做的饺子太好吃了，家人反应都吃光了，需要补充食材，这不今天休息天，一大早就准备买菜去了，想的我们晚上就可以吃饺子了，去了菜市场才知道这种蔬菜才5毛钱一斤，营养又美味，香味浓郁，和妈妈一商量，买了一大把，今晚就吃它了。
01因为现在是冬天，有些人以为冬天适合吃白菜和胡萝卜，其实不然，油菜也是很有营养的。准备好食材，调料，适量的面粉，去菜市场买了一把油菜和一个白萝卜，暖胃的，又割了一斤肉，我们先把买回来的肉处理干净剁碎，油菜洗干净，打成汁，白萝卜去皮，最好是切成形状小点，放些盐，去去水份；
02然后我们把面粉分成两份，一份用油菜汁和好面，另一份用水和好放在一边，葱花，姜末也准备好放在一边，接着我们把之前腌好的白萝卜，沥干水分，剁碎，放到容器中，加入所需的调料，肉馅，顺时针搅拌；03接着就是面团的处理，先把白面团戳成条状，再把油菜面团擀成薄饼状，然后油菜面包住白面，紧实一点，用刀切成大小一致的小面团，最后擀成饺子皮，就可以了；
其实这种捏出来的饺子上面是绿色的底面是白的，很是有食欲，小孩子特别喜欢，其实我们还可以是红色的，就和我们平时在超市看到的蔬菜面是一样的，不仅营养而且味道还不错，天冷吃上一盘暖乎乎。记得是小朋友的最爱，宝妈们可以行动喽。
