它是“补钙之王”，胜过牛奶鸡蛋！可惜太多人不懂，被当成废料！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天大家来一起聊聊萝卜叶吧。在很久以前小厨一直认为，只有牛奶鸡蛋等肉类食物中才会含有钙元素，而蔬菜类的中则没有钙元素。不过前几天，小厨去了一趟隔壁阿姨家，对这个想法有了改观。原来有些青菜不但含有钙元素，它的含的钙还远远的胜过牛奶和鸡蛋。牛奶一直人们心中的“补钙之王”，所以，很多家长都喜欢给自己孩子买牛奶补钙。其实，有一种蔬菜才是真正的“补钙之王”。
这蔬菜就是萝卜叶，隔壁的阿姨告诉小厨，萝卜叶的钙含量很高，是蔬菜中含钙最多。牛奶鸡蛋和比较就要靠边站了，它才是“补钙之王”，不过，很多人都不知道萝卜叶的营养高。小厨第一次看阿姨家吃萝卜叶还震惊了，因为很少人会吃萝卜叶，大家在买萝卜的时候都会把叶子当成废料丢掉。其实，萝卜叶得营养很高，含有多种维生素，是不可多得营养菜。下面小厨给大伙分享一个做萝卜叶的方法，感兴趣就看看吧！
第一步：先把买来的萝卜叶子上面的杂质摘干净，萝卜叶摘干净后，放入盆中用清水冲洗一遍，萝卜叶冲洗好后，为了减轻掉萝卜叶子的辛辣味，热一大锅水，等水开之后，将萝卜叶子放入锅中烫一会儿，当萝卜叶变软之后，马上把萝卜叶捞出来，放入冷水中泡着，这样可以避免烫过的萝卜叶变色。
第二步：等萝卜叶变凉之后，把萝卜叶捞出来，然后将萝卜叶上面的水分拧干，拧干之后将萝卜叶切成段，放在一边备用。把准备好的大蒜剥皮，大蒜剥皮之后，不要剁碎，直接切成两半，因为只需要用大蒜提香，如果将大蒜切得太小，反而会影响萝卜叶的口感。
第三步：材料都处理好后，起锅烧油，把油加热之后，先将切好的大蒜块倒入锅中翻炒，一直到翻炒出香味，带着蒜香的油，能让萝卜叶吃起来更香，更下饭。
第四步：炒出香味后，将切好的萝卜叶也倒入锅中翻炒。因为萝卜叶已经过焯水，在翻炒的时候不需要耗费太长的时间，当炒的差不多的时候，放入一点盐调味，然后快速翻炒均匀。为了让萝卜叶的口感更好，可以放入一点水煮一煮，水煮干之后就可以了。
这样一道简单的菜就完成了，你们学会了吗？如果想给家里的小孩子补钙，可以多给孩子吃一点萝卜叶，萝卜叶是“补钙之王”，胜过牛奶鸡蛋。知道了可以买回家试一试，不要再把它当废料了，太可惜了。
