花生、瓜子、大杏仁，这几种坚果算得上冬天最受欢迎的零食了。冬天窝在家里，有事没事的吃几粒坚果，不知不觉就会吃很多。
在这些坚果的种类中，瓜子价格便宜，吃起来口味多，因此尤其受欢迎。可很多人虽然爱吃瓜子，却不清楚瓜子对身体有哪些好处，以及瓜子吃多少才合适。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：男人每天吃一把瓜子，保护心血管，可这几种瓜子吃法反而“养病”。
那么我们先来看看，瓜子里有哪些营养价值，常见的瓜子有西瓜子、南瓜子、葵花籽三种：
每100克西瓜子里，含有热量550大卡、脂肪46克、蛋白质29克；
每100克南瓜子里，含有热量582大卡、脂肪46克、蛋白质36克；
每100克葵花籽里，含有热量615大卡、脂肪53克、蛋白质19克。
从上述三种瓜子数据对比，我们很容易发现，不管是哪种瓜子，脂肪含量都很高，像葵花籽脂肪含量超过50%，可以说是“一口瓜子半口油”。
成年人每天脂肪最合理的脂肪摄入量是60到70克左右，包括食物中的脂肪，和炒菜油里的脂肪。所以单纯吃瓜子，每天控制在25到35克左右比较合适，否则脂肪摄入过多，很容易犯发胖。
当然瓜子作为坚果的一种，并非毫无营养价值，咱们就拿脂肪含量最高的葵花籽来说吧。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。
葵花籽虽然脂肪含量超过50%，但主要是不饱和脂肪酸，并不含有胆固醇。而且其中亚油酸的含量高达70%，对降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康有很好的作用。
再有每100克葵花籽里含有钙72毫克、锌6毫克、铁5.7毫克、钾562毫克，对预防贫血、骨质疏松都有帮助。
那么最后我们要说的是，瓜子类食物虽好，可吃的时候不要犯这几种错误：
前面我们提到不管是哪种瓜子，脂肪含量都接近50%甚至更高，即便是不饱和脂肪酸，吃太多也对减肥是很大的影响。
大家吃瓜子时都遇到过发苦的瓜子，一般都会直接吐掉，毕竟很难吃。这种苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素正是肝癌的诱因之一。
路边各种抹茶瓜子、奶油瓜子、辣味瓜子等等异味瓜子，吃起来味道新奇受欢迎。这些特殊口味的核桃会额外添加白糖、食盐、抹茶粉等添加剂。虽然口味上丰富了，但实际并不如原味的瓜子健康。
