糯心枣、泡菜炒虾仁、烤面包配时蔬

糯心枣、泡菜炒虾仁、烤面包配时蔬

糯心枣

材料：大枣20颗,糯米粉80克,白芝麻适量

调料：桂花糖5克,冰糖20克

做法：

1、将大枣洗净,去核,划开一道口,不切断。

2、向锅中倒入50毫升清水,烧开后放入10克冰糖,煮至溶化后盛出放凉。

3、将放凉的糖水和能米粉和成糯米团,揉成与红枣相同长度的细长条,塞入红枣内,压紧。

4、在锅中烧开水,加入剩余的冰糖,至溶化后放入糯心枣,10分钟后出锅,淋上少许桂花糖,撒上适量白芝麻即

可食用

关键步骤：揉成与红枣相同长度的细长条，带入红枣肉。

泡菜炒虾仁

材料：虾200克,韩味泡菜1袋,葱,大特各适量

调料：黑胡粉,蚝油,蒸鱼酱油,植物油各适量,

做法：

1、将虾洗净去头，剥壳后，从后背开刀，去掉虾线，用黑胡椒粉，蚝油拌匀，葱洗净，切小段，大蒜切末,泡菜切小,备用

2、锅置火上,倒入适量植物油烧热,倒入虾仁滑油,炒至变色,打卷时即可盛出

3、锅留余油,放入蒜末妙出香味,倒入泡菜段翻炒片刻再倒入奸仁炒匀,淋入少许蒸鱼酱油,泡菜汁,数入葱段

翻炒均匀，即可盛出食用

关键步骤：爆香蒜末，将泡菜段翻炒片刻，倒入虾仁。

烤面包配时蔬

材料：红,黄椒各50克,芦笋50克,口蘑30克,烤面包适量,大蒜2瓣

调料：盐1/2小,橄榄油30毫开,黑胡椒1小匙，百里香3克

做法：

1、将芦笋去皮去根:红、黄椒去蒂去芯后切菱形,口蘑切片,大蒜切末。

2、把所有蔬菜和黑胡椒粉、盐,蒜末,百里香、橄榄油混合，腌渍20分钟左右

3、将透后的蔬菜煎扒后冷却,然后放黑胡椒粉,淋上橄榄油后,摆在烤面包片上即可

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