鲜猪肉和“死猪肉”区别在哪？老屠夫教你几招，春节千万别买错！
转眼已经到了12月份，马上就快到我们的农历春节了，春节对于我们中国人来说是一个传统的节日，而且是一年当中最重要的节日，到了春节这一天的话，家家户户都会团聚在一起，聊聊这一年当中发生的一些事情，即使远在千里之外的游子，也会趁着春节归乡去探亲，大家团聚在一起庆祝。在过春节的时候，每家每户都会准备各式各样的美味来做自己家庭团圆时的饭菜，这时我们就会用到大量的猪肉了，因为猪肉是我们餐桌上最常吃到的一种肉，不管是过年时做饺子还是炒菜的时候，猪肉是必须要用到的。但是随着冬季过年猪肉的需求量增大，现在有一些不法商贩就开始利用春节这个卖猪肉的大好时机，将自己手头的死猪肉去卖出去，在买猪肉时鲜猪肉和死猪肉区别在哪呢？老屠夫教你几招，春节时千万别买错了！
其实老屠夫总结出来，我们平时买肉的话，鲜猪肉和死猪肉区别还是很大的，只要看这三点就行了，他也是根据自己多年的杀猪经验得出来的，第一点就是我们要看猪肉的颜色，我们如果看到猪肉的颜色是暗红色的话，则有可能是死猪肉，因为新鲜猪肉的颜色应该是淡红色，而且是摸起来非常有弹性，很光滑，就好像是我们人的皮肤一样，但是如果是死猪肉的话，摸起来就硬硬的，又干又硬，一点都不像是鲜嫩的生肉。如果这一点比较不出来的话，我们可以根据以下两点去判断。
第二点是我们可以看猪皮以及猪身上的肥肉，我们知道猪皮和猪肥肉应该是白色的，但是如果猪皮上有很多小红点点的话，那说明猪肉就是死猪肉了，因为新鲜猪肉的猪皮上应该是能看到清晰的一个个毛孔，因为新鲜猪肉是在杀猪的时候才杀死的，这时杀猪时总会把他身上的血给放出来而死，猪肉则是先死了之后再去宰杀，猪一旦自行死亡之后，身上的血液就会凝固，根本放不出来了，有时就会渗透在猪皮和猪肥肉当中，从这一点上就可以显现了。我们在买猪肉的时候，如果看到猪皮上有密密麻麻的小红点点，就好像是我们有时看到的皮肤过敏一样，千万不要去买它了。
第三点就是我们可以手摸一下，看猪肉的弹性是怎么样的，也就是说手按一下看猪肉能不能迅速的回弹返回原状，新鲜的猪肉应该是很有弹性，如果我们按一下的话它会迅速返回成原来的形状，可是如果是死猪肉的话，按一下就会立马凹陷出一个小坑，而且按压的时候我们应该按猪身上的肥肉部分，也就是白色的脂肪部分。
这就是老屠夫给我们总结出来的买肉时区别新鲜猪肉和死猪肉的三个小妙招了，学会了这三个小妙招，等到春节去买肉的时候一定要学以致用，挑到刚宰杀的新鲜又优质的猪肉，让我们开开心心的过个欢乐年。
