冬日养生，该怎么做呢？天气寒冷，又到了适合进补的季节，中医养生学认为，冬日主“潜藏”，所以固肾涩精，以及潜养心肾对于我们身体健康特别重要。
因此今天推荐的这道汤品，“固涩”以及“潜藏”的作用特别明显，特别适合冬季服用，为家庭常见的冬季养生汤品之一。这道汤品对于防治胃溃疡，十二指肠溃疡都有一定的防治作用。也可用于脾胃虚弱或者心肾不交或者肾虚的食疗养生。
这道汤品就是芡实莲子猪肚汤，大家听过吗？不会做的朋友一定要好好学啊。
材料：芡实30克，莲子30克，猪肚500克，红枣10个，生姜3片
方法：将芡实，红枣，莲子洗净，再用清水浸泡20分钟。然后再将猪肚翻转洗净，再用生粉反复揉搽干净，洗净，冲净。
然后将芡实，红枣，莲子等一起放入猪肚内，再与生姜一起放入瓦煲内，加入3000毫升的清水，用武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐即可。
本养生食膳可以供3到4个人食用，其中芡实性平，味甘，涩。现代医学研究表明它含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，糖类，矿物质和多种维生素等，具有补脾固肾，助气涩精的作用。其中莲子具有健脾养心，与芡实合用，可以协调心肾功能。
