西葫芦这么做便宜又好吃，脆嫩鲜美，清淡可口，一大盘不够吃

【西葫芦炒蛋】

用料：西葫芦一根，鸡蛋两个，葱姜少许，盐一勺，白糖一勺。

做法：西葫芦去掉两头，先对半切开，再斜切成小段，最后切成片，西葫芦的皮营养很好，也比较脆嫩，最好不要去皮。

鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用，葱姜切碎备用。

锅中倒入少许食用油 烧热，倒入蛋液后马上开小火，先不要去翻动。

等蛋液底部稍凝结后，翻炒成小块，盛出备用。

锅中再倒入少许食用油，下葱姜中小火翻炒出香味。

倒入西葫芦片，翻炒片刻。

按各人口味，调入盐和一小勺白糖，翻炒均匀，口味偏重的朋友也可以加入少许生抽提味。

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

一道清淡可口的西葫芦炒鸡蛋就完成了，营养美味，脆嫩可口，特别好吃。

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