不过今天我就变了方法， 将它蒸着来吃。 从冰箱中拿出一团肉末， 加入盐等调制好馅料， 再包入萝卜中。 非常简单的做法， 但晶莹剔透的白萝卜裹着鲜嫩多汁的肉馅， 既养眼又诱人食欲， 吃起来味道也相当不错哟。下面就来跟着我学这道美食的做法吧。
将白萝卜切成很薄的一片，用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再用水煮到透明， 这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶， 包入转变好的肉馅， 接口朝下蒸熟即可； 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁， 浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷，晶莹剔透的，加以稍微点缀，这盘菜顿时像花儿绽放一样，很漂亮，华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。
【水晶萝卜卷】
原料： 白萝卜 1根 肉馅 100克 小葱 姜粉 1小勺 胡椒粉 1小勺 料酒1勺 盐 适量
制作：1. 准备好食材； 2. 肉馅中加入盐、姜末、胡椒粉和料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 3. 白萝卜切成薄片（记得萝卜片一定要薄哟）用盐腌制一下，放入锅中水煮直至透明； 4. 将肉馅包入白萝卜片中间； 5. 将连接处朝下摆放在盘中； 6. 烧锅开水， 大火蒸上十分钟；7. 蒸好后拿出来， 将汤汁倒入锅中； 8. 加入胡萝卜丁和小葱末， 加入水淀粉勾薄芡；
9. 将芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小贴士：1. 白萝卜切片越薄越好， 放入锅中煮至透明，这样萝卜片变软更好包馅料； 2. . 包好的萝卜卷要将连接处朝下， 这样不易散； 3. 蒸出来的汤汁加入红绿丁和水淀粉勾芡再浇淋在萝卜上， 这样菜品才会更漂亮。
