这三道菜味道还可以，闲着没事不妨动手学起来！

大盘鸡

主料：整鸡、土豆、青椒、红椒、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量、葱段适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、白糖

适量、番茄酱适量、柠檬汁适量

做法：

1.整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。

2.热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。

3.倒入鸡块翻炒2.3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。

4.加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。

5.加入土豆块，再煮10分钟左右至土豆熟烂。

6.倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。

鸡蛋海苔汤

准备材料：海苔、鸡蛋、盐、香油、鸡汤、葱。

制作步骤：

1、将海苔洗净备用。

2、将葱洗净切成末备用。

3、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀备用。

4、准备一个锅，放入适量的鸡汤加热。

5、待锅中鸡汤烧开，在放入海苔加入适量的盐，在用大火烧开。

6、鸡汤烧开后把火关到最小，然后将搅拌好的鸡蛋液均匀倒在锅中。

7、待锅中汤再次煮开，便关火将汤盛出在容器里淋上香油，在撒上葱末即完成。

小白菜腐竹煲

材料：

小白菜500g，腐竹适量，香菇素高汤适量

做法：

1、事先将腐竹泡软，小白菜洗干净备用。

2、把素高汤放入瓦煲，煮开。放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。

3、然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放上。

4、盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。