鸡蛋，可以说是我们日常生活中最常见的食物了，基本上每个人都吃过。鸡蛋是一种营养价值很高而且又美味的食物。鸡蛋有很多做法，比如青椒炒鸡蛋，西红柿蛋花汤等。细心的网友不难发现，市面上的鸡蛋有两种，一个是洋鸡蛋，一个是土鸡蛋。土鸡蛋的售价往往要比洋鸡蛋的售价高一点，但是土鸡蛋的营养价值就更高一点了吗？
如果你认为土鸡蛋的营养价值更高一点，那你就错了。土鸡蛋的营养价值并没有洋鸡蛋的营养价值高，甚至洋鸡蛋的营养价值可能会更高一点。在人们的常识里面，土鸡蛋是土鸡在纯自然的环境下孕育并产下的，土鸡吃的都是天然食物，而洋鸡蛋是在养殖场里养殖的，吃的都是饲料，所以土鸡蛋的营养价值更高。
这种说法听上去确实蛮有一定道理的，但是它确实是错误的。要知道，养殖场里面的鸡子所吃的饲料是经过一定的科学比例所调制出来的，这样鸡子所吃的营养元素更均衡一点。所以这样的鸡所产下的蛋，无论是钙含量还是其他元素含量，都会比土鸡蛋稍微高一点点。
另外，根据近些年的研究来看，洋鸡蛋更适合老年人食用。在本文中已经说过，洋鸡蛋的营养更均衡更全面。而且一颗洋鸡蛋里面所含的胆固醇含量也会比土鸡蛋里面的胆固醇含量低很多。对于身体不好的老年人来说，尤其是患有高血压高血脂的人群来说，食用胆固醇含量低的食物会对身体好一点，可以保护心血，促进血液循环。
那为什么土鸡蛋比洋鸡蛋贵还受到人们的喜爱呢?认知的成分是一部分原因，最主要还是因为土鸡蛋的口感更好一点。土鸡蛋里面的脂肪含量稍微高一点，更适合做菜。世界上，愿意为口味买单的人还是有不少的，并且土鸡蛋还是有一定的营养价值的。好啦，本期文章到这里就结束了，下期再见！
