长寿老奶奶都赞不绝口的“五青“，保肝明目，远离肝病

肝脏经常会出现肝火过旺、肝毒过多等现象，肝脏不好不但会引发很多疾病，还会给眼睛带来很大的伤害，青色即“绿色食物”，这类食物中还有丰富的维生素和矿物质，有保肝、名目、促进肝气循环、防范肝疾等作用。下面就给大家说下要多吃哪“五青”。

菠菜：菠菜是人们生活中常吃的食物，菠菜中含有钙、铁、叶酸、胡萝卜素等营养成分，被誉为“蔬菜之王”，具有保肝、舒肝养血等作用。

西兰花：西兰花富含丰富的胡萝卜素、钙、铁、锌等元素，有“蔬菜皇冠”的美称，具有增强肝部解毒能力、提高人体免疫力、预防胃癌、乳腺癌等作用。

芦笋：芦笋被誉为“抗癌之王”，其含有人体需要的多种氨基酸、维生素和微量元素。其中的氨基酸成分具有解酒护肝的作用，大家都知道，喝酒伤肝，爱喝酒的人应该吃芦笋。

苦菜：苦菜是野生植物，经常被人用作凉拌菜中，味道因有一丝苦味而得名。苦菜中含有蒲公英甾醇，可帮助肝脏排毒，另外，其对黄疸性肝炎也有很好的防治作用。

荠菜：荠菜含有很多的维生素、盐酸和无机盐，有缩短凝血时间，起到止血作用。像一些肝病中有鼻子或是牙龈出血症状的患者可以食用。