农村有些野菜吃起来清凉爽口，具有防中风、防心脏病的效果

农村有些野菜吃起来清凉爽口，具有防中风、防心脏病的效果

费菜

著名的养心、救心菜，富含生物碱、黄酮类等，防止血管硬化，能降血脂、扩张脑血管、改善冠状动脉循环等，可达到降血压、防中风、防心脏病的效果。

同时有消肿、定痛、止血、化瘀的效果，有很好的食疗保健作用。

怎么吃：嫩茎叶的口感微苦，沸水焯后，凉拌、素炒或烧汤均可。

山棯

味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。

山曼楂

山曼楂嫩叶会有涩味，要热水烫过，凉水浸泡才会拔去涩味。

泡好的山曼楂味道清香，野菜的独特香气很是诱人，可以炒食，包饺子，包包子，馅饼等等，

甘蓝

甘蓝营养药用价值双高，富含优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，可以补充营养，强身健体，有降血糖血脂、胃溃疡、预防癌细胞转移、防癌之效，深受人们喜爱。

老家是农村的，地里路边也菜非常多，而且天然无公害， 家里人经常挖来吃，营养丰富作用多，你喜欢农村吗？你都吃过哪些野菜？你的家乡也有吗？