买猪肉时，只要带个打火机，好坏立马分出来，现在知道还不算晚
买猪肉时，只要带个打火机，好坏立马分出来，现在知道还不算晚
猪肉是我们生活当中常吃的一种肉类，现在我们餐桌上也少不了猪肉，不管是买回家的哪一种猪肉，我们都能找到最适合它的吃法，有红烧肉，小炒肉，还有酱肘子，红烧狮子头等等。不过我们要想做出来更加美味的菜肴的话，首先需要原材料就严格把关，我们去菜市场买猪肉的时候千万要买非常新鲜优质的猪肉，可是有很多人去买猪肉的时候不知道该如何挑选猪肉，今天我们就来说一个小妙招，买猪肉时只要带个打火机，好坏立马分出来，现在知道还不算晚。
随着我们时代的发展，科技有了很大的进步，所以现代有一些不良商贩反而会利用这些原本应该造福于人类的科技手段，给我们的生活当中做一些假冒伪劣产品，比如说猪肉，我们知道有一些不良商贩为了能够尊重他们的猪肉重量，常常给他们的猪肉当中注水。要想分辨这种注水肉的话，我们去买猪肉的时候，只要拿一张纸巾放在这些猪肉上边，然后再把纸巾给拿下来，如果能够很轻松的把纸巾揭下来而没有粘到肉上的话，就说明这个猪肉是注水肉，因为正常的猪肉表面应该有一层油脂，纸巾粘上之后不应该轻松，接下来很可能会沾破纸。
接下来我们从猪肉上面拿下来的这张纸巾，也可以拿打火机点燃一下，如果是注水肉的话，沾过猪肉的纸巾，上边不会有什么油脂，所以根本点不着，但如果是新鲜猪肉的话，表面会有一层油脂，沾上油脂的纸巾很容易就被点着了。
除了用纸巾鉴别的这个方法之外，我们还可以观察出肉本身的颜色，如果猪肉颜色是红色或者是粉色的话，这证明这个猪肉是优质的猪肉，如果是暗红色甚至带一点紫色的话，说明这个猪肉是质量很差，或者根本就是死猪肉。所以大家如果看到这种猪肉的话，就最好不要去买它了。
第三种鉴别方法是我们买猪肉的时候可以拿手去摸一下，有一些猪肉，因为放的时间久了之后，表面已经腐化变质，摸起来有一些粘手，这种猪肉就不是好猪肉，而正常的新鲜猪肉外表有一层油脂，我们摸起来的话是非常光滑的。所以依据这三种鉴别方法，我们一般就能分辨市面上的很多劣质猪肉了。以后我们去市场上挑选猪肉的时候，一定要睁大眼睛仔细甄别，买到新鲜的猪肉回家，不仅好吃，而且吃了也对我们的身体更有营养。
