韭菜是一种十分常见的蔬菜经常吃韭菜，对于我们身体健康有着很好的保护效果。
春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。
韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
黑木耳含有钙质和维生素K、镁这些成分可以很好地缓解凝血问题，从而达到软化血管、防治冠心病和血栓等疾病的功效。基于这一点，女性月经或者妊娠期间应该减少进食黑木耳。
