金秋十月，正是吃柚子的时候，在果摊上，到处是金黄金黄的柚子。柚子除了好吃，它的功效也很好，维生素C很高，具有补血，降血压的功效等等，不管是老人吃还是小孩吃，都是非常棒的一种水果，但小编今天讲的不是柚子而是柚子皮，很多人都会忽略柚子皮，剥完了柚子，直接就把皮当垃圾给丢掉，其实它浑身都是宝！
其实柚子皮是有很多养生功效的，柚子皮煮水治小儿肺炎。将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小)，水不要太多，连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。秋冬季节空气干燥，天气引起的感冒，咳嗽呀，都是可以煮点柚子皮水来喝。
清新的柚子皮还能有效去除异味，可放一些在冰箱内或新装修的房子，帮助清新空气；还可以放一些在床头边上，可以预防蚊虫叮咬，还可以促进睡眠，让你一整晚睡得香甜；用新鲜的柚子皮擦脸，能够充分的补充皮肤水分，长期使用能让皮肤白皙水嫩有光泽。
每年吃柚子，也是接近中秋节，吃月饼是比较热气的，用柚子皮来做成柚子皮糖，这样不仅能润喉，还能清热，吃月饼容易上火，所以都会配着点柚子皮糖吃，这样会减少上火的几率。
首先柚子皮切片不去皮，然后清水浸泡直到水不是黄色即可，拧干水分备用，锅里加入750克的白糖和160毫升的清水，把糖煮至融化再加入柚子皮，炒至柚子皮变乳白色就可以关火了，盛出放凉，咬上一口又脆又甜，还带有淡淡的清香，而且清香脆甜又止咳。
最后小编告诉大家如何挑选柚子，首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多，柚子皮细洁，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时不易按下的说明肉质好。此外，外形上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。
