冬天吃什么都不如吃它，吃肉喝汤，肚子暖和了，手脚也不冰凉了

我家冬天就爱这么吃，炖些鲜美的家常汤，吃起来浑身都暖和。尤其是今天的【砂锅羊杂汤】，不仅做法简单，而且汤鲜味美，炖一大锅都不够家人分。冬天吃什么都不如吃它，晚餐回到家，来一碗热乎乎，香喷喷的【砂锅羊杂汤】，吃肉喝汤，暖胃驱寒，肚子暖和了，手脚也不冰凉了，幸福感也提升了，真不错。

羊杂吃起来细嫩鲜美，温而不燥，既养身体又不上火。冬天常吃羊杂，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，增加消化酶，帮助胃消化。而且对身体也很有补益，手脚冰凉、脸色苍白等朋友，一定要多吃点羊杂。白萝卜和羊杂搭配，可促进消化，即便多吃也不怕长胖。所以担心长胖的朋友，完全不用担心了，敞开肚子吃吧。

食材：羊杂250g，白萝卜0.5个

辅料：老姜6片，大蒜6瓣，大葱1颗，干辣椒5个，花椒1小勺，料酒4勺，胡椒粉1勺，盐3勺

做法：

1、备好食材：羊杂清洗干净（我买的羊杂是处理好的半成品，煮煮就能吃），白萝卜削皮洗净；

2、白萝卜切成方块，老姜切片，大蒜剥去蒜衣洗干净；大葱切斜段；

3、煮锅里倒入清水，放入羊杂，3片姜，2小段大葱，2勺料酒烧开；

4、起油锅，放入姜片、大蒜、大葱、干辣椒、花椒炒香；

5、放入羊杂大火翻炒；

6、调入料酒、胡椒粉，继续翻炒；

7、倒入开水，中途不加水，所以一次加够足量的水；

8、水烧开后，将所有材料倒入砂锅；

9、电炖盅接通电源，选择【砂锅鸡鸭】程序，启动；

10、程序还剩30分钟时，放入白萝卜；继续炖煮；

11、程序结束，调入盐，搅拌均匀；

12、【砂锅羊杂汤】做好了，食用时可以撒些香菜点缀。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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