糖醋小丸子：酸甜可口，全家人都爱吃！

喜欢吃各类丸子美味，今天来一道糖醋口味的，这道菜是人见人爱，一上菜就一抢而空哦！外酥里嫩，一个一个的吃不停口！想吃的赶紧学起来吧～

糖醋小丸子

图文 |英英菜谱

肉馅250克蛋清1个淀粉适量葱适量姜末适量生抽适量糖适量香醋适量番茄酱2小勺十三香2克芝麻适量盐适量料酒5克胡椒粉2克

1. 备食材。

2. 芝麻炒熟。

3. 肉馅中放盐。

4. 放十三香、胡椒粉。

5. 放料酒。

6. 放蛋清。

7. 放生抽。

8. 将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。

9. 肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热·，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。

10. 用小勺舀入锅中。

11. 保持中小火，期间用筷子翻匀。

12. 丸子炸至酥香成熟后捞出沥油。

13. 另取一锅入油，炝入葱、姜末。

14. 倒入糖醋汁，翻炒。

15. 下丸子将汁烘起。

16. 翻匀即成。