随着科学技术的发展，我们的生活似乎也越来越方便，越来越丰富。无论什么季节只要我们想吃，都能够吃到我们想吃的蔬菜和水果，这种农业科技的发展给我们的生活带来了非常大的好处。以前有些想吃的菜要等到当季才能吃，现在想吃就能吃了。现在人们吃东西不仅要了解它的价格和营养，更多的人喜欢关注它们有什么样的功效。
不过我觉得每一样食物都有各自的作用，如果每一样都要去研究一番那岂不是太费时间了，特别是看到菜市场里琳琅满目的蔬菜水果，真的不知道如何挑选才好。所以，后来我就按照蔬菜的颜色来进行搭配，这样就能够保证吃到丰富的食物了。虽然说营养搭配很重要，但是我相信有的人还是会偏爱于一种食材。冬季我最喜欢吃的一样菜是韭菜。
韭菜虽然不是一种很主要的蔬菜，但是它的美味却是无可替代的。韭菜炒鸡蛋就是我们平时常吃的一种家常菜，相信很多人都会做这道菜吧！它的做法非常的简单，而且很有营养，常吃可以抗病毒，增强抵抗力。下面就跟大家介绍一下如何炒韭菜炒鸡蛋这道菜。
准备韭菜，鸡蛋，盐这三样食材。不需要其它的配菜，是不是非常的简便呢！1. 处理食材：先将韭菜冲洗好，然后切成小段，碗中打鸡蛋，加盐搅散。此时可将韭菜一并放入鸡蛋液中混合均匀。2. 将锅中放热油，油冒烟时将鸡蛋韭菜液倒入进去，鸡蛋边缘略微凝固时可以翻炒了，如果觉得需要放盐，此时就可以放了。将鸡蛋炒散后就可以出锅了。
韭菜炒鸡蛋是一道很简单而方便的菜，不费时间，不用准备太多的食材，调料也只用盐就足够。太多的调料反而会掩盖鸡蛋和韭菜的香味儿。韭菜也可以在鸡蛋下锅之后再放进去。这道菜清淡而香味浓郁，很适合有小孩子或者老人的家庭做。早餐可以用来搭配营养粥，中午可以用来下大米饭，晚上也可以吃，因为它中间含有韭菜。
韭菜是一种高纤维的食物，能够帮助肠道运动，消化肠道内的积食。冬天是个容易感冒的季节，大家一定要注意预防感冒，不要等到感冒了再吃药。关于预防感冒的方法就有很多了。平时要注意天气变化，出门要保暖，注意昼夜温差和室内外的温差，工作和学习之余别忘了要跑跑步，或者做做室内运动之类的。
除了多穿衣服多运动之外，饮食方面也要多加注意，日常勤喝水，多吃一些清火，帮助提高免疫的食物。韭菜炒鸡蛋就是这样一道菜，每天只需要几块钱既能享受到双重营养，真的很划算了。好啦，以上就是我关于韭菜炒鸡蛋要跟大家分享的了，如果你也喜欢吃这道菜，不妨自己在家里试着做做看，几分钟就能够搞定的一道菜。在寒冷的冬天，即使工作繁忙，也不要忘了照顾好自己的胃哦！
