牛膝草是唇形科、神香草属多年生草本植物。这种植物在我国主要分布在新疆地区。
牛膝草是一种药食同源的植物。它和薄荷一样，有一股清爽的香味，但微带点苦味。它的花因品种不同，有白色，粉红色和紫色，其中紫色花的品种药效是最强的。
将牛膝草新鲜的嫩叶洗净切细后，可以加入蔬菜沙拉中，也可以当作煲汤材料，还可以用来煮肉烧鱼，不仅香味独特，还具有去腥解腻的作用。和薄荷一样，也可以将它添加在鸡尾酒里，增加酒的风味。
牛膝草全草都可以泡茶，有强化胃部，和缓和支气管炎和伤风症状的作用。所以在伤风感冒时，可以适当地喝些牛膝草茶，可以缓解感冒所带来的不适。但是，牛膝草含有会引发癫痫的“松莰酮”成分，癫痫症患者绝对不能饮用。
用牛膝草入药，有化痰、止咳、祛风寒、杀菌的功效。常用于治疗咳嗽、头痛，哮喘及寒性引起的感冒发烧，气管炎引起的咳嗽气喘等症。牛膝草叶还可外用治疗跌打损伤，溃疡。
用牛膝草提取的精油，甜美的香味闻之令人安祥，有醒脑安神，清脾忘忧的作用。应用在皮肤护理中，具有对抗衰老淡化皱纹的功效。同样的，癫痫症患者绝对不能使用牛膝草精油，因为它可能会引发病症。怀孕的妇女和高血压患者也都要避免使用。
