美食美味-红烧羊肉做法步骤详解
时间：2017-10-20 16:19:14 作者：冰糖 阅读：0
1冰糖入锅。
锅里放少许水，再放入冰糖。
2加油
加入少许色拉油。
3熬冰糖
不断搅拌，大火将冰糖熬化，冰糖变成红色后加开水，烧开后倒入碗里备用。
4焯羊肉
取一锅冷水放入羊肉，萝卜，倒入料酒，大火烧开。
5去浮沫
烧开后去除浮沫，捞出洗净。
6爆香配料
锅内放入少许油，放入姜片，八角，桂皮，白芷，干辣椒翻炒，小火炒出香味。
7炒羊肉
放入沥干的羊肉，翻炒。
8上色
放入料酒，熬好的冰糖，翻炒。
9加入水
加入水，稍没过羊肉，加入老抽。
10倒入砂锅
大火烧开，倒入砂锅中，放入白萝卜，小火烧一个半小时后。
