油条是我们常吃的早餐，很多人都喜欢在外面买着吃，可是外面卖的油条不卫生也不健康。今天星期天，我们自己在家做油条，不用加矾也不加水，口感一样香脆，做法也很简单。
准备一盒纯牛奶和鸡蛋。把牛奶倒到碗里，打两个鸡蛋.再加点盐.盐的用量可以根据个人口味，放点酵母。
把牛奶、鸡蛋、酵母搅拌均匀，放油、油的用量要多放点，放油太少炸出的油条发干，不脆。
放入适量面粉，不需要加水，面不要和太硬，面和的差不多时，用手蘸油把面揉好，然后用保鲜膜盖好，等待发酵
在面板上稍抹点油，再把发酵好的面团，揉成条压扁。然后切成一个个小剂子。
锅内放油，待油开，把剂子拉长放入锅中，油开后改小火。要不停的翻动，油温不要太高。
炸成金黄色就可以出锅了。
口感非常香、酥、脆！
