土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
第一步：准备火锅料，盐，老抽，鸡腿肉，土豆，葱姜，干辣椒，马油，油，青椒，备用
第三步：先把洗净的鸡腿放入夹片姜片和葱，加凉水浸泡半小时，泡出血水
第四步：泡好的鸡肉再次清晰，把葱姜取出，沥干水分，加盐腌制十分钟
第六步：葱姜，爆香
第七步：放入青椒和鸡块
第八步：翻炒，倒入适量生抽
第九步：加入火锅底料，翻炒均匀
第十步：放入土豆，翻炒
第十一步：五分总后放入适量清水，没过鸡肉即可，小火炖40分钟
第十二步：葱花点缀出锅。
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