上海市第一人民医院主任医师孙峰介绍，我国高尿酸血症的发病率不断升高，根据近两年的统计，我国的高尿酸血症患者超过1亿，约占总人口的10%～13%，其中多食海鲜的沿海地区、多食肉食的内陆牧民聚集地区发病率要高于13%。
高尿酸血症虽然不会产生临床症状，却在悄悄地损害着人体的重要器官。因此人们要重视高尿酸血症的危害，并及早采取适当的方式进行有效的控制。
这是因为人体内尿酸值长期处于过高的状态，尿酸盐结晶有可能会析出，并沉积在关节会引起痛风，沉积在肾小管、肾间质，容易导致肾脏的炎症性损伤。此外研究表明，高尿酸血症还与糖尿病、高甘油三酯血症、代谢综合征有密切关系。
一、低嘌呤饮食宜选含嘌呤低的食物，如水果、乳类、鸡蛋等，对高嘌呤食物，如动物内脏、大脑和各种肉汤、肉汁、沙丁鱼、凤尾鱼等，应谨慎选择，合理食用。
二、注意观察是不是摄入过多了。天冷了，火锅吃得多了，肉汤也喝得香，这个时候假如能管住嘴，或者在享受美食的时候注意荤素搭配，适当的调整饮食结构，就会减少尿酸的摄入。
三、促进排泄，就要多喝水，每天保证尿量在2000毫升左右，这样尿酸就会随着尿液一起排出了。如果适当用一些碳酸氢钠，还能起到中和尿酸及调节尿液酸度的作用，防止形成结晶，帮助尿酸排出。但假如是你的肾脏有了问题，排泄有困难，就必须要去找肾脏专科医生来帮助你了。
利尿、降酸的食疗方：
马齿苋、葛根、茯苓、菊苣、百合5种药材水煎服。用于痛风发作的治疗缓解期，能够促进尿酸排泄，降低血尿酸。
药理研究表明能够抑制黄嘌呤氧化酶，降低尿酸和三酰甘油，抑制尿酸生成，有清热、利尿、排毒等作用，成了缓解痛风，降低尿酸的有效食疗方，适用于痛风各期、对高尿酸的各种并发症也有很好的作用。
3、菊苣沙参茶
原料：菊苣、青柿叶、杜仲叶、山楂、沙参各5克。
做法：将上述原料洗净备好，入锅，加水煎 50分钟，每日代茶饮。
车前草性平寒，益气排酸，清热利湿的作用。取车前草10克，丹参8克，猪肉200克，一起剁碎，混合均匀，做成肉丸，煮汤吃，有降酸、利尿，健脾祛湿的作用。
