羊肉
羊肉绝对是最常见也是最具有特色的一种肉类，也是最适合冬季进补的佳品，羊肉里面含有的脂肪以及胆固醇比较低，冬天食用可以御寒及养生，并且羊肉容易消化，里面含有各种微量元素、蛋白质等营养，可以增强免疫力，提高抵抗力。
因为羊肉可以补肾壮阳，因此特别适合男人以及体虚畏寒的人食用；并且因为容易吸收和消化，因此可以有效保护肠胃，不仅如此，羊肉还具有非常高的药用价值，中养元可以补元阳、益血气，是冬季最佳的滋补御寒佳品，因此每当冬天就会受到大众的追捧。
红烧羊肉的做法：先把羊肉准备好，洗干净后切成块状，冷水下锅，开大火焯，煮开后再煮十分钟后撇去浮沫，捞出后冲洗片刻，再倒入电饭锅里面，倒入可以淹没羊肉的水，大火煮开，再把白萝卜洗干净后去皮切成大块，倒入锅里，煮一刻钟后捞出萝卜，再放冰糖、八角，灯冰糖融化后倒入生抽、老抽，大火炖煮40分钟后中火炖煮，最后放入红枣以及枸杞，中火炖煮，再焖煮两小时，大火收汁即可。
香菇
香菇里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、食物纤维，以及各种微量元素以及维生素，并且浸泡干香菇的水千万别倒掉，因为里面含有丰富的氨基酸等营养，常吃可以降低胆固醇，预防脑溢血、心脏病、肥胖以及糖尿病、便秘还可以增强抵抗力，有效预防感冒。
香菇豆腐鲫鱼汤的做法：先把鲫鱼处理清洗干净，再擦干水分，之后把锅烧热，再用生姜擦一下锅底，倒入少许油，放入鲫鱼，把鱼的两面都煎成微黄色，再倒入冷水，放入姜蒜，大火烧开后至百色，倒入香菇，小火炖煮二十分钟，放入豆腐炖煮十分钟，用少许盐调味即可。
常听人说“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”。生姜不仅是常见的调味料，能够提鲜、去油腻，而且还可以入药，比如用生姜泡水就可以防治多种疾病，物美价廉，可以促进肠道蠕动、去除肠胀气、开胃健脾，也是呕吐者的福音，如果有晕车晕船，把生姜贴在内关穴，也可以防晕哦。还可以抗衰老以及抗菌。
生姜蜂蜜水的做法：先把生姜洗干净后切成片状，再放入碗里，捣碎后倒入纱布里面，挤出生姜汁，之后再倒入热水，放温后放入蜂蜜搅拌均匀就大功告成了。不过需要注意，如果有口腔溃疡等上火的人就建议不喝或少喝。
