番石榴，俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。
番石榴中丰富的维生素A可以有效滋养肌肤、治愈痤疮等皮肤问题；番石榴美肤的另一重要原因是其能抑制和消除自由基对皮肤的损害。 现代女性因为受到环境污染和辐射作用，正在加速老化，而经常食用番石榴具有延缓衰老的作用。因为番石榴中富含抗氧化成维生素C和番茄红素，能有效减少自由基对皮肤的损害作用。
番石榴中富含明目的维生素A，且抗氧化成分具有保护眼睛少受自由基伤害的作用，因为抗氧化成分可以保护视网膜。多食用番石榴可以有效改善视力、保护眼睛免受老年性黄斑和老年白内障困扰。
石榴还是一种营养成份特别丰富的水果，其中含有多种人体所需的营养素、矿物质，但是脂肪、蛋白质的含量相对较少，因此从某种意义上说石榴还是一种最为健康的水果之一。其中丰富的氨基酸和微量元素不仅可补充人体所需的营养素，同时还具有助消化，防止、高血压等一些现代人高发的疾病，起到延年益寿的作用。
但是不可否认的是如果一次性食用过多的石榴的话很有可能会引起上火、等问题。特别是对于一些胃炎患者或者泻痢患者、燥热性体质、易上火的人、咳嗽痰多的人最好不要食用过量的石榴。
