冬天有什么暖心又暖胃的美食呢？肯定除了火锅就是麻辣香锅啦！周末自己在家做真实提升幸福感的一件事情，下面就把我私藏已久的步骤分享给大家！1.喜欢吃的蔬菜食材分类准备好2.准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，藕去皮切片，姜切片，香菜切段，大葱切段3.鱼豆腐、豆皮、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干4.制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用5.锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用6.放五花肉片小火煸炒出油7.放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味8.加入姜片、大蒜、大葱炒香9.依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片），快速翻炒均匀10.加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀11.出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦幸亏有了这个英国JosephJoseph的健康分类菜板，帮我分清楚生熟食，做饭好帮手，下次再给大家继续露一手哈！
