热菜之″豆皮炒韭菜″

豆皮炒韭菜所需材料

豆皮400克

韭菜200克

生抽适量

盐适量

醋适量

红辣椒3个

干辣椒5个

豆瓣酱适量

姜适量

豆皮炒韭菜的做法步骤详解

1

豆皮干净切成1.5厘米的细丝。韭菜切成4厘米的的段。

2

锅里置水烧沸放入豆皮焯水，去豆腥味。然后盛出备用。

3

炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、干红辣椒、姜炒香依次放入豆皮翻炒。

4

陆续放入韭菜、盐、味精炒至韭菜变软即可起锅装盘。