天气越来越凉，关节痛手脚冰凉的朋友可难受了！秋冬滋补必备羊肉，加一物营养美味，温经活络，现在就开始吃准没错！管家教你：挑选羊肉
看：看颜色和纹路
新鲜的羊肉呈鲜红色或淡粉色，若是看到暗红色和发挥白的肉一定不要买！
羊肉纹路较细，纹路分布均匀，在瘦肉中也会夹有丝丝肥肉。一定要记住，如果看到纹路不是这样的，有可能是假羊肉,千万不要买！
闻：闻羊肉的气味
不喜欢吃羊肉的人，都知道羊肉有一股羊膻味，所以在购买羊肉时一定要好好闻一下，如果膻味中杂着一些腐臭味要注意千万别买啦！
在购买羊肉时需要摸一摸，好的羊肉肉质有弹性，水分少。如果碰到肉质松软，一按就出水的，很可能就是注水羊肉了，千万别买！管家教你：祛膻味
在购买时，可选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰，因为羊肉的膻味主要来自脂肪中的石碳酸成分！
在烹饪羊肉前，用料酒和苏打腌制一下，加上食盐、白糖调味、搅拌均匀。等羊肉充分吸收调料后，膻味也能去除啦！
1.温中健脾
刚刚入秋，气温一降下来脾胃虚寒的朋友们更加难受了，最近总是出现反胃恶心、虚弱畏寒的症状。
吃点羊肉吧~羊肉性温能健脾，趁现在刚刚入秋把脾胃补一补，冬天就没那么难受啦！
补肝明目
羊肉还有益于补血、补肝明目的功效，羊肉对于治疗贫血、白内障、青光眼等疾病有很好的效果。
增强抵抗力
人们常常说：“想长寿，吃羊肉”。羊肉肉质细腻，富含蛋白质和维生素，脂肪的含量还不会被人体吸收，经常吃羊肉能够提高身体素质，增强抵抗力！
促进脂肪代谢
下半年过年过节的，胃口大开一不小心不如常吃这些羊肉，驱寒又滋补，还不怕胖。
羊肉富含左旋肉碱，是脂肪的“搬运工”，这个元素能够有效促进脂肪的新陈代谢。所以，“贴秋膘”怎么能少羊肉呢？并且，与男性相比，女性朋友在冬季更容易出现气血虚导致的手脚冰凉。
羊肉的铁含量十分丰富，常吃能够御寒，还能够改善气血虚的问题，常吃能使皮肤红润，每天都有好气色！天气渐凉，女性朋友一定要多吃！
