大山里的“粉丝瓜”,口感脆爽香甜,有谁认识吗?
时间:2017-10-20 12:46:18 作者:粉丝 阅读:0
这种瓜既不是冬瓜也不是南瓜,我们当地人都把它叫做粉丝瓜,它在市面很少见到,而且只在江苏地区有种植
粉丝瓜成熟后外表会变的坚硬且呈金黄色,而且表皮上会有一层薄薄的蜡质,所以它可以存放的很久,从夏秋采后可贮藏到春节
有些地方也把它叫做金丝绞瓜,它的瓜肉成丝状,生熟可食,味道鲜美,爽脆可口,被称为蔬菜中的海蜇丝,口感一级棒
将粉丝瓜放到锅里蒸上几分钟,然后用筷子搅,它的丝丝就出来了
晶莹透亮的细丝,很像粉丝,不仅可以煮汤,还可以煎炒、凉拌味道清香带甜,还十分的鲜美
我最爱的是用它拌上醋和大蒜蓉,那口感别提有多棒了!你们吃过这样的的“粉丝”吗?