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河南人真聪明,吃个蒸面真简单,你是怎么做的,有我这个地道吗?

时间:2017-10-20 12:28:28 作者: 阅读:0
面条  
出门在外的河南人很多,就想妈妈做的蒸面,但是怎么做味道都不够,直到一位老乡告诉我这个方子,后面证明他的做法,是最正宗最好的,每次完都觉得意犹未尽⋯⋯像是回到了妈妈家里……


用料

面条500g 猪丝300g 芹500g 豆芽300g 老抽10g 料酒 葱姜

具体做法

1。准备食材,芹干净后切断,切丝并用淀粉上浆,豆芽洗净!

2.准备蒸,多加,蒸的时间长防止干。大火烧开,笼布打湿铺好,放入面条,要让面条松散开!

3.锅加,微即可放入丝煸炒,炒至色发时加入老抽,使上色,随后加入葱,姜末继续翻炒!

4.加入芹豆芽,料酒,适量开后两三分钟即可关火!要多放一些,这样可以使面条更入味!

5.把蒸好的面条放到汁里,充分搅拌,让面条吸收汁,随后放入蒸锅再蒸20分钟,中间要多次翻动。

完成啦,这个味儿,得劲煞了!!!

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