食材与配料：蛋黄3颗、全蛋1颗、植物油40g、低筋面粉50g、香橙汁40g
2.香橙洗净后，挤出果汁，并取皮削切碎备用。
3.植物油先加热至有纹路出现。离火后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
4.趁微热加入香橙皮，搅拌均匀。
5.3颗鸡蛋分蛋白及蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏，之后较好打发。蛋黄内再加一颗全蛋。
8.蛋白打微泡后，开始加糖打发，一样分三次，打到七、八分发微勾。
11从稍高处倒入烤模中，轻震数下，将空气震出。放入另一较高烤盘内，倒入入滚水1-2cm高。放入预热好的烤箱烘烤。以上火170度下火100度烤40分钟，再将上下火调为150度再烤20分钟。
12.以竹签试看看有否沾黏，无沾黏即可取出烤箱，一样轻摔数下震出内含空气，之后像戚风一样倒扣，微温后若周围有沾黏，以橡皮刮刀沿圆周画一圈脱模。
橙香浓郁的蛋糕就做好了，软软的面包里面还有陈皮的香味，浓郁橙子味道，里面的加入了少许盐更难能激发出橙子中的甜味，层次感丰富。快来试试这款美味的蛋糕吧！
