跟着老饕有好料，冬季滋补养身驴肉火锅涮海鲜

某日，老饕说入冬了了还是吃火锅，吃驴肉火锅涮海鲜让这个冬日更补一些。本是与龙肉齐名的驴肉就非常美味，再加上鲜美的海鲜，这样的搭配不知道会有多惊艳，跟着一起来品尝。

868阿鸿海鲜是一间老字号的海鲜餐厅，在厦禾路与鹭江道相交处，与厦门老八市毗邻。来这间店的大多是本地人，环境也就是普通的大排档环境，不过干净整齐，是老厦门人爱的路边大排档，没有什么服务，也不是什么网红的店铺。大众上也找不到它的身影，但确是本地人的最爱。

驴肉火锅，锅底当然是驴肉汤啦，里面放着各种调料及连皮的驴肉，放在大锅中小火炖煮，汤的颜色是淡褐色，飘过的香味，真的是诱人口水。直接盛起一碗来食，真是非常鲜美。

把切成薄片的鲜红色的驴肉，放在驴汤中涮上几秒就可以吃了。涮和炖的驴肉有着完全不同的美味，真是食的人才懂其美味。

除了涮驴肉外，这里最大的特色就是海鲜，个头硕大的膏蟹分切成块，倒入锅中，煮到变色，不止汤变的美味，那蟹肉有着驴肉的香味，也变的极其美味。

沙虫大多是白灼或是凉拌，没想到用来涮火锅也是美味的不得了，有人不敢吃，但这虫子可是非常养颜美容的呢。

深海鱼切片来涮，只需要几秒就把其鲜味提出，口感鲜嫩多汁，带着驴肉的香味，哇……好吃！

这里的驴肉除了煮火锅，还有着驴肉煲，不止下饭，还非常下酒。煮的软烂的驴肉，连皮一同食，不但美味，而且富含胶原蛋白，养颜美容不可错过。

地址：厦门市厦禾路82—88号（868阿鸿海鲜排档）