28岁小伙工作不满意，每个月的工资还不够用，还找朋友借着钱用，于是小伙就辞职在街边卖起了这个，做法非常简单，主要食材也是大家常吃的土豆，土豆的吃法非常多，很多人都比较喜欢炸的土豆条，小伙街边卖的这道小吃可比炸的土豆条还好吃。
这道小吃做法也非常简单，首先把土豆切成丝，然后在里面加入面粉、鸡蛋，再和均匀，再在一个铁板锅里放入油，在和均匀的土豆丝放在上面。
然后把土豆丝全部压紧，成了一块很大的土豆饼，土豆丝煎到成型后，再把铲子把大块的土豆饼分成几个小的土豆饼，每一个的大小都是一样的。
然后再慢慢开始煎，煎的过程中，把锅里的土豆饼都翻一面，直到土豆饼两面都煎得金黄为止，出锅后5块钱一个，大家都抢着买。
