土豆我就不多阐述了，基本上俘获了所有人的心，世界上很多国家都有吃土豆的习惯，虽然做法上有一定的区别，但是人们对它的喜爱是一样的。土豆对自己的生长环境没有太多苛刻的要求，比如像气候条件那么差的俄罗斯都盛产土豆，在我国的黄土高原照样能见到土豆的身影，足以证明土豆的生命力是多么的顽强。
所以很多地方都是把土豆当做主食的。土豆的价格非常的便宜，一般也就一两块左右一斤。虾仁更是好吃又健康的海鲜食物，只是虾仁的生存条件有限，只能在水里，所以相对土豆而言，它的价格就非常的贵了，甚至比猪肉贵处很多，但是虾仁的营养却是其他食物不能替代的，所以虾肉还是处于供不应求的状态。
这两种食物可以单独的做成菜，也能跟其他的食物一起搭配，但是却没想到他们也能搭配在一起，而且做出来的菜颜值还这么高，味道还这么好。我第一次吃土豆虾球的时候是一个厨师亲戚做的，我首先是被它的腌制吸引了，我最开始还不知道它是什么，吃完之后才知道原来是土豆和虾仁做的。我就深深的爱上了这道菜，还跟我的亲戚学着做了这道菜，本来以为做法会很复杂，结果超级简单，他就给我示范了一遍我就会了。
对土豆虾仁感兴趣的朋友可以尝试一下哦，做好之后招待朋友或亲戚都是能拿出手的。首先是准备土豆和虾仁，土豆我建议大家选择黄心的土豆，因为黄心土豆淀粉含量更高，吃起来更粉。关于虾仁，虽然现在有一些去壳去虾线的现成虾仁卖，但是我建议大家最好买活虾自己处理，因为活虾的水分更足，肉质也更有弹性，吃起来更好吃。
那种冻虾仁多半都是不新鲜或者死掉的虾做的，肉质很柴而且很烂，吃起来一点都不好吃。土豆去皮之后洗干净切成片，不建议切成土豆块，因为蒸的时间会更久，切片之后不要泡水，泡水之后淀粉会流失得很重，然后放进盘子里上锅蒸熟。蒸熟之后把它倒进一个大碗里，然后碾成土豆泥放在一边让它冷却。
接着就处理活虾，活虾去虾头虾线，然后把虾清洗干净，把虾尾巴剪下来放进一个干净的碗里备用，然后把虾肉剁成泥，跟土豆你搅拌在一起，接着放一些盐、花椒粉、奶酪再次搅拌均匀。然后把土豆虾仁泥搓成一个小的球状，让整个土豆虾球都裹上蛋液粘上面包糠，然后给每一个虾球都插上一个虾尾巴。
锅里烧油，等油温七八成热的时候就把土豆虾球放进油锅里去炸，炸的时候用小火慢慢的炸，因为土豆本来就已经是熟的，经不起太高的油温，火太大的话分分钟炸成“黑球”。不太喜欢油炸的朋友也可以放进烤箱里面去烤。炸好的土豆虾球放到吸油纸上把多余的油吸干然后装盘。吃起来外酥里嫩。而且自己做的，无论是食材还是卫生都是有保障的，所以更营养健康哦。做法其实也是很简单的，相信你一次就能做成功。你吃过土豆虾球吗？欢迎交流哦。
