深夜看《风味人间》简直是放毒！来点小零食“拯救”一下~

小编最近在追《风味人间》

各种美食暴击，简直是深夜放毒啊！

电视里的大餐是吃不着了

但是这些小吃还是可以在家自己做做的

煎饼果子

煎饼果子，好吃的关键就是要焦香酥脆，

好多街边卖的都是加了很多添加剂，很不健康，

自家做的用料足还好吃！

食材

甜面酱 100g、黄豆酱 50g、蚝油 15g

生抽 10g、鸡蛋 1个、香菜 10g

生菜 1片、火腿肠 1根、黄瓜 30g

面粉 250g、脆饼 20g、葱 15g

1.热锅冷油，放入甜面酱、黄豆酱、蚝油、生抽，炒匀，盛出备用

2.面粉中加入盐、倒入清水，搅拌均匀

3.热锅冷油，倒入面糊摊匀

4.撒入芝麻、鸡蛋、葱花、香菜末，小火煎至蛋液凝固翻面

5.饼皮上涂上秘制酱、油辣子

6.再加入脆饼、生菜、火腿肠、黄瓜丝

7.将煎饼轻轻卷起即可

小贴士：

1.里面的料，可以加自己喜欢的什么都可以哦

2.鸡蛋倒是不用完全熟透再翻面哈，开始成型之后直接翻就是

香蕉麦片

食材

香蕉1个、燕麦片适量

玉米淀粉适量、鸡蛋2个、油适量

1、把香蕉切成大小均匀的段备用；

2、在盘子里倒适量的玉米淀粉；

3、将鸡蛋打散备用；

4、在盘子里倒入燕麦片备用；

5、将香蕉裹上一层玉米淀粉；

6、抖掉多余的玉米淀粉 再裹上蛋液；

7、最后裹上一层燕麦片，当油温达到时就下锅炸；

8、炸到金黄捞出控油装盘；

小贴士：

控制好油温 ，当油温达到放入香蕉是锅里滚泡泡就可以了，不然会包很多油的。

红薯干

食材

红薯 适量、蜂蜜 少许

1、红薯洗净，放入烧开的蒸锅中，大火蒸熟，约20分钟左右。

2、蒸好的红薯放至不烫手了，去皮备用。

3、切成长条厚片，然后放置在烤网上

4、送入提前预热好的烤箱，开启热风模式，100度烘烤35分钟左右。途中可以给红薯翻一下面，直到水分完全干掉。

5、如果烤完就吃，可以刷点蜂蜜调味，如果不马上吃，就不用刷蜂蜜，直接密封保存。

Tips：

1、因每个人烤箱不同，温度时间仅供参考。如果烤箱没有热风模式，上下火模式可以，自己注意观察红薯是否烤干即可。

2、红薯条切的越细，烘干的时间就越短。

吃着小零食看《风味人间》

完美~