做法：
2、倒入1勺白糖，1勺蜂蜜，再加入2克酵母，然后搅拌至酵母融化，在倒入300克面粉（分次倒入鸡蛋液中）！
3、边倒边搅拌，搅拌至无颗粒状，搅拌成这样粘稠的面糊，然后饧发1个小时。
4、把洗干净的莲藕去头去尾，再将莲藕去皮，然后切成薄片，锅中烧水，把莲藕放入水中焯水3分钟、然后捞出迅速过一下凉水，然后捞出迅速过一下凉水，沥干水份，再切成碎藕丁。
5、发好的面糊起很多小气泡，我们用筷子搅动一下排排气，再加入刚切好的藕丁和葱花，再放入1勺盐，搅拌均匀。
6、锅中倒入适量的油，油烧至5成热，放入勺子在油锅烫一下防止粘连。
7、再往勺子里放入半勺面糊，先加热勺子的底部，让勺子底部的面糊定型。
8、大约20秒以后让油进入勺子里面，面糊会自动脱离。
9、再炸的过程中要翻一下面，然后炸至两面金黄就可以出锅控油了。
10、美味的藕果子就做好了，外酥里软，非常好吃，喜欢的朋友们试试吧。
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