做法超简单的冬季下酒菜，快收藏起来！

到了寒冷的冬季

最开心的事情就是围炉而坐

今天和大家分享一下

做法超简单的下酒菜

“萝卜上市，郎中下市”,可见白萝卜从古到今都是推崇是一种具有保健功效的食材，因此也有“小人参”的美誉。 它是我们生活中常见的蔬菜，也是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。冬季正是食用白萝卜的最佳时节，这白萝卜好储存，平时放一个在家里，一周都没关系，懒得买菜，就直接拿来做，方便又简单。

萝卜营养丰富，富含维生素C和微量元素锌，能增强人体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，促进人体营养物质的充分吸收；萝卜含有木质素和多种酶， 具有防癌抗癌的功效；萝卜含有丰富膳食纤维，能促胃肠蠕动，清肠排毒，改善皮肤状态。

冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火, 因此冬季吃萝卜，不但不会上火，还会起到营养滋补功效。 萝卜冬季最经典的做法就是红烧萝卜，柔嫩鲜香，细腻可口，同时还能消食祛火，非常清爽。烧好的萝卜赛过肉，让人垂涎欲滴，保证让人吃了开胃又营养。这菜制作并不难，现在我们就来分享这道好吃的萝卜做法吧。

红烧白萝卜

原料：五花肉1小块；白萝卜1根；蒜1根；红椒2个；冰糖1小块；生抽 1勺；酱油1勺；油盐适量；

制作：1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒；

3. 煸炒出微微出油后烹入适量的料酒；

4. 再加入一块冰糖翻炒；

5. 加入白萝卜块进去翻炒；

6. 加入生抽和酱油进去翻炒上色；

7. 加入适量的水， 加盖小火焖煮十分钟；

最后加入蒜末和红椒圈进去即可盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油煸炒五花肉， 将五花肉的油脂微微出油， 用这荤油烧白萝卜味道更香；

2. 加入块冰糖能去除白萝卜异味， 味道更好。