低筋粉 | 240g |
黄油 | 120g |
糖粉 | 80g(可以适当减少,按喜好来哦) |
蛋液 | 36g |
可可粉 | 1小勺(1ml) |
抹茶粉 | 2小勺 |
5.揉成团状
6.分成360g、100g、20g
7.两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉,混合均匀
8.可可面团搓长条压扁,冷冻30分钟后取出。抹茶团做成三角条(尽量做成锐角三角形,顶部角做的尖一些,可以适当用些辅助工具,比如尺子啦,切板啦),挖槽,嵌入可可条,再入冰箱冷冻30分钟取出
10.切片(切的时候可以先在长面团上划一下刻度。我每片大概切成8mm,刀也是用刀身薄,比较锋利的切的片,用刀注意安全)
11.摆好烤盘,入预热过的,上下火150℃的烤箱20分钟
12.出炉出炉