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我爱下午茶之圣诞森林饼干的做法

时间:2017-10-20 10:59:25 作者: 阅读:0
用料

低筋粉240g
120g
80g(可以适当减少,按喜好来哦)
36g
可可粉1小勺(1ml)
2小勺

【圣诞】森林干的做法

  1. 低粉和粉一起过筛

  2. 将常温软化的放入盆内,和面粉粉揉搓

  3. 搓成面大小

4.倒入液(全打散打均匀,取自己需要的量)

5.揉成团状

6.分成360g、100g、20g

7.两个小面团分别加入抹粉和可可粉,混合均匀

8.可可面团搓长条压扁,冷冻30分钟后取出。抹团做成三角条(尽量做成锐角三角形,顶部角做的尖一些,可以适当用些辅助工具,比如尺子啦,切板啦),挖槽,嵌入可可条,再入冰箱冷冻30分钟取出

9.面团,塑好型,上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟

10.切片(切的时候可以先在长面团上划一下刻度。我每片大概切成8mm,刀也是用刀身薄,比较锋利的切的片,用刀注意安全

11.摆好烤盘,入预过的,上下火150℃的烤箱20分钟

12.出炉出炉

    小贴士

1.每家的烤箱脾气不一样,时间温度上可以适当调整,摸清楚自家的烤箱脾气。可以在我的参考时间到的时候看看干的成色。

2.面粉不一样,吸什么都会有所不同。大家都按自己的实际情况做些许小调整是没关系的。

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