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在很多人的观念里，水果只能生吃。但在冬天，很多老人、小孩、胃肠功能不佳者可能因水果太凉而拒绝食用，与其完全不吃，不如将水果做熟吃。
清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮锅的苹果更易消化。苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶可以更好的发挥作用。
先将苹果带皮切成小片，放入碗中。上锅隔水蒸煮五分钟即可。稍稍冷却后，就可以吃啦，如果喜欢甜食的读者，可以根据自己的喜好添加蜂蜜。
