中秋节做苏式月饼熬了些猪油，熬好猪油后，剩下的一些猪油渣又香又酥，没舍得丢掉。
猪油渣并不算什么健康食品，含有大量脂肪，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量相当，热量也是极高，多吃会引起肥胖还能引起胆固醇升高，可咱又不是天天吃，偶尔吃一次解解馋，过过瘾也没什么大不了的。
用这些猪油渣做了几张葱油饼，说真啊，用猪油渣做葱油饼真是太好吃了，又香又脆，又松软，实在是诱人， 这不，油渣饼才做好，刚刚还在大说特说猪油渣不健康，让我把油渣扔掉的小眼先生比谁吃的都多~~
辅料：食盐、香葱
做法2、稍凉后揉成软面团备用。
做法8、从中间均匀一切为二
做法11、放入煎锅，中火煎烙
