红豆山药糕的做法

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原料 山药 红豆

红豆放在高压锅里 加入5倍于红豆的水 煮20分钟

煮红豆的时候可以顺便把山药蒸熟 大火蒸15分钟

山药蒸好之后去皮 然后把山药压成泥

红豆煮好之后 高压锅里的汤汁会变少 把红豆和剩余的汤全都倒进炒锅里 加入适量白糖

用中火慢慢翻炒 直到汤汁全都炒干

取一个方形的容器 铺一层保鲜膜 先铺上一层山药泥

再来一层红豆

再盖上一层山药泥 压实

扣在菜板上 取下保鲜膜

切成想要的形状

放到盘子里 完成

香甜软糯 很好吃的