醋泡大蒜是先祖为了保存大蒜想出来的妙方子，很多人都喜欢吃醋泡大蒜，而且现代研究表明醋泡大蒜有良好的降血压功效，醋泡大蒜如何吃才能降血压？
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐、大蒜和醋，为了避免咸口，食盐放1-2勺就够了。密封一个星期后就可以开始食用了。
醋泡大蒜一次吃1到2颗即可。 醋泡蒜是需要长期服用的，每天不能吃得太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗，坚持一段时间，可以感觉身体有明显的变化，比如精神状态更好等。
醋泡大蒜有一定的降血压作用。 大蒜具有消毒排毒的作用，能够帮助清理身体内部垃圾，经常食用大蒜可以促进血管扩张，降低血压；而醋具有软化作用，进入体内后可以软化血管，帮助身体降低血压。
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大，具有降压降脂的功效。
方法：取芹菜250克，捣烂取汁，每回口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大枣l0个，煎水加白糖调食，每天2次。
高血压是一个需要长期坚持的病，和平时的饮食息息相关。多吃有助于降压的食物，强过吃任何降压药。有高血压的人都知道，降压药一停，血压就升高。中医讲究从根源防治疾病，所以食疗强于药疗。
