吃肉党这里来报到啦！你如果认为红烧肉和东坡肉是同一道菜，那真是不配当吃货啊！小编要在这里说，东坡肉和红烧肉除了主料都是肉，其他的真是一点交集都没有！
两者从选材到制作方法完全不同，东坡肉是越蒸越嫩，小编在这里给大家介绍家庭版东坡肉的做法～
主料：
调料：
先将五花肉冷水入锅，焯一下水撇去浮沫，然后捞出，可以根据自己的喜好切成大块，或者麻将块大小；
提前准备一个砂锅，将葱段，姜片，八角放在锅底，然后放上切好的五花肉和香葱，让五花肉皮朝下，肉朝上；
放入花雕酒，适量的生抽料酒和老抽上色，最后放上几颗冰糖，先用大火煮开再用文火慢炖一个小时左右；
炖好后可以先打开锅盖，将五花肉翻面，然后隔水上锅蒸半个小时，将肉蒸的软糯，入口即化，这道东坡肉就完成的差不多了；
